**かふぇ・わら**
〒856-0012
長崎県大村市池田1丁目48−1
TEL   : 0957-51-0787
OPEN  : 10:00 - 22:00
定休日 : 金曜日

      

カレー

** 特製チキンカレー **

 

ホロホロになるまで煮込んだ佐賀若鶏のモモ肉1本を

丸ごと贅沢に使った藁特製のチキンカレー。

 

1日目 玉ねぎなどの野菜を炒めて煮込んでいきます

2日目 スパイスとスープを調合して味を決めていきます

3日目 これで完成!!...ではなく、寝かせの作業が始まります

 

1週間近くかかって完成する藁の特製ルー

頬張った瞬間、お口の中に奥深い甘さが広がった後

キレの良い辛味が食欲をさらに沸き立ててくれます。

自信を持ってご提供させて頂く渾身の一皿、是非ご賞味下さい。

** 大村あま辛・黒カリィ **

 

大村の黒土をイメージしたB級グルメ

あま辛黒カレーの藁バージョン。

 

藁ではこの黒い色を出すために、

有明海の海苔粉・千々石の天然醤油と

スパイス等ふんだんに使用しております。

 

雲仙卵と海苔の香りのコラボレーションは、

少し辛めでオーダーがオススメの

なんとも癖になるカレーです。

** 焼きカレー・とまと **

 

藁の焼きカレーは小国時代にさかのぼります。

当時別府で流行っていた焼きカレーを

常連のお客様が当店でも食べてみたいとのご要望がきっかけです。

 

実はわたくしも焼きカレーというものを食べたことがありませんでしたので

試しにドライカレーにトマトとチーズをのっけて焼いてみたところ

常連さんを始めとしたお客様に大評判!!

以後藁の人気メニューとなりました。

 

注文が入ってからお作りさせて頂きますので

少しだけお時間頂きます。ごゆるりとお待ちください。